会点菜的人,社交不会差

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会点菜的人,社交不会差

发布时间:2017-09-28  来源:  作者:七波辉青少年之家  评论
  民意不仅以食为天,也以食为地,为海。
  没有什么快感,能抵上一口饕餮美味。反过来同理,不愉快的就餐经历,是投向心情的核弹,是毁灭性的打击。
  特别在中国,吃饭不仅要吃好,还要跟合适的人一起,才能吃的爽。
  饭局,作为万能的社交场景,一举一动,都能折射出赤裸的人性,让你无处可藏,无路可逃。

  比如,点菜这个小动作,不仅能从饮食习惯出卖你的生活习性,更能出卖你人际交往中的软肋。

会点菜的人,社交不会差

  点菜,点的是分寸感
  你以为点菜这种普通的事,只是把大家喂饱这么简单吗?错,这是展现你社交能力的最好机会。
  你可能不服,觉得哪有这么夸张?问问大家想吃什么,不就民主解决问题了。
  这个方法对朋友好使,对初次见面的人也可行。
  然而,对于和朝夕相处的同事,是存在风险的。
  现在,立刻回想一下办公聚餐的场景。当别人问你想吃什么的时候,你基本脱口而出的答案是:“都可以”“无所谓”“没忌口”“你定吧”“Whatever"
  你希望把这个锅都甩给点菜人,对不对?
  实话实说,是极可能付出代价的。
  我们害怕直接说出真实喜好。万一我喜欢吃的,别人讨厌怎么办?万一几个菜搭配起来,效果不好怎么办?万一我点的菜太贵怎么办?
  所以,越是面对复杂局面,越需要能主动出面掌握全局、统筹解决的人。
  这种人才,不仅hold得住厨房,也能代表团队下得了厅堂,必定是职场里的稀缺资源。
  当然,这种两难困境大多数是中餐:点菜,跟做菜一样复杂。
  它不像西餐简单直白,走标准化流程,吃饭也是一人一份,很省事。反观中餐的食谱,加多少油盐都是两个令人崩溃的字:“适量”。
  没有掌控感的新手,瞬间就会把稚嫩暴露无遗。真正的高手,懂得不断调适来寻求均衡点,把握社交的核心。
  就像Tom的同事,点个菜就能反映出,他平日根本不擅长照顾同事。
  你可能认为这也太苛刻了把,主动组织聚餐,即便做不周到也值得肯定吧?
  没错,热心肠的确需要嘉奖。但是,想把握职场的潜在机遇,就没有多少犯低级错误的空间。
  与他人相处过程中,拿捏好分寸感,才是你要狠狠发力的点。
  所以,光从点菜,就能反映出你对某段关系投入了多少。
  学会社交,
  要懂产品思维和用户思维
  真正懂点餐的人,在日常相处中,就会默默记下周围人的喜好。
  聚餐时,不用劳烦同桌人开口,就能迅速判断每个人的口味是什么,怎样点才能把大家都照顾的很舒服。这种人,天然自带靠谱气息。
  在职场,他们是很占便宜的。
  因为,生活里的各种小细节,都能证明他们的优秀——就连吃个饭,都能体现团建的能力。
  更别说工作了,必定能获得同事的信任,吸引上司的垂青,上升通道更开阔。
  那么,平时多留意周围人喜好之外,点菜还要注意哪些细节,来锻炼社交能力呢?我就再补充两点小建议。
  除了老生常谈的荤素搭配,还要留心咸淡、冷热之间的比例。
  是否先上冷菜,后上热菜?是否有过瘾的肉食,又有清淡营养的时蔬来均衡?总之,一顿饭吃下来,大家的胃是否舒服又满足?
  这没标准答案,各地饮食习惯千差万别。
  然而,这体现的,是你的预期管理能力。
  就像活动执行一样,你要对流程结果有预判。既要把握局部个体喜好,也要有整体思维。
  你要从参与者的角度跳脱出来,才能避免犯像Tom同事那样的小毛病,始终谨记最终目标是权衡、优化每个人的体验。
  留心每个人暗地偷偷关心,表面一团和气的痛点:价格。
  假如是AA制,那么点价位多少的菜合适?这次就餐是工作日普通聚餐呢,还是其他特殊场合?不同情况下,怎样才能让平摊价,分布在每个人的承受范围之内?
  假如是请客,也不是拼命挑贵的点就好。
  菜品数量和单价,应该让对方刚好感受到被款待,但是又不至于因为吃不完,或者价格太贵,而产生心理负担——下次,我得还你多大一个人情啊。
  你看,要点一桌子成功的菜,居然还得运用上产品思维和用户思维。
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